Cantal entre deux AOP
L'entre deux saveurs !
14.80 €/kg
Imposant et généreux, le Cantal entre deux reflète toute la richesse de son terroir. Inimitable et authentique, il allie un savoir-faire traditionnel à une nature sauvage et préservée.
Composé de lait de vache, le Cantal entre deux a une pâte légèrement plus ferme que le jeune et un goût plus marqué.
Fromage fruité, saveur douce ou prononcé suivant l'affinage qui dure de 90 à 210 jours, le Cantal entre deux est le doyen des fromages de Haute Auvergne.
Sa pâte généreuse légèrement dorée et sa croute fleurie font de lui un fromage d'exception.
Ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments
Matière grasse sur poids total
30.3 %
Matière grasse sur extrait sec
47 % minimum
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 1540 KJ / 371 Kcal
Matière grasse : 30,3g
dont acides gras saturés : 19g
Glucides : 0.184g
dont sucres : 0g
Protèines : 24,7g
Sel : 2,09g
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