Tome mixte chèvre/brebis
L' originalité de l'alliance chèvre brebis !
26.70 €/kg
Implantée depuis 1936 dans le Massif central, entre Puy Mary et les Gorges de la Dordogne, la fromagerie familiale (4 générations) fabrique et affine des fromages d’Auvergne.
À découvrir au sein de notre boutique, cette tome au goût unique alliant chèvre et brebis est trés onctueuse.
Affinée dans un ancien tunnel ferroviaire, ce produit retrace parfaitement le coeur du terroir Auvergnat.
Type de lait :
Lait de montagne thermisé
Accord vin :
Pouilly ou Sancerre (vin blanc sec), Pacherenc-du-Vic-Bilh sec
Type de pate :
Pate préssée non cuite
Conservation :
A conserver au froid entre +0 et +6°C
Origine :
France
Ingrédients
Lait de brebis et de chèvre, sel de mer non traité, présure, ferments lactiques.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 1862 KJ / 450 Kcal
Matière grasse : 39g
dont acides gras saturés : 27g
Glucides : 0g
dont sucres : <0,6g
Protèines : 24g
Sel : 1,8g
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