Accords fromages et bières : variez les plaisirs avec ISKA

Les accords fromage et bière sont un véritable plaisir gustatif à découvrir. Que vous soyez amateur de fromages frais ou de fromages plus affinés, chaque type de fromage peut être sublimé par une bière adaptée à ses saveurs. Explorez nos suggestions pour une dégustation optimale, avec une sélection des bières artisanales ISKA.

Nos suggestions d'accords fromage et bière ISKA

Avec les fromages frais

Pour accompagner vos fromages frais, choisissez des bières blanches aux arômes floraux et acidulés ou des bières blondes légères et peu amères.

→ Osez ISKA BLONDE (4,7%) : une bière douce, avec une légère amertume, dont les arômes sont portés sur le malt, apportant une délicate note acidulée qui se révèle à la dégustation.

Avec les croûtes lavées

Les bières de caractère sont idéales pour accompagner des fromages à croûte lavée. Optez pour des bières brunes, ambrées, cuivrées ou blondes fortes.

→ Osez ISKA OSTARA (6,2%) : une bière cuivrée et légèrement maltée, rafraîchissante et fruitée, avec des notes douces et florales. Généreusement houblonnée, elle est parfaite pour vos fromages à croûte lavée.

Avec les croûtes fleuries

Pour les fromages à croûte fleurie, les bières blondes légères ou bières ambrées aux notes de terroir sont les plus adaptées.

→ Osez ISKA PALE ALE (5,2%) : une bière anglaise parfaitement équilibrée entre les arômes de malt légèrement torréfié et le houblon aromatique, pour une dégustation harmonieuse avec vos fromages à croûte fleurie.

Avec les pâtes pressées non cuites (Cantal, Saint-Nectaire Fermier)

Pour les fromages à pâte pressée, les bières blondes sèches et fruitées se marieront avec les fromages jeunes. Pour les fromages plus affinés, optez pour des bières blondes plus amères.

→ Osez ISKA INDIAN PALE ALE (6,8%) : une bière fruitée et très houblonnée avec une amertume gourmande, des notes de fruits exotiques et d’agrumes qui se révèlent au fur et à mesure de la dégustation.

Avec tous nos Bleus La Mémée

Les bières de caractère, telles que des bières brunes, ambrées, cuivrées ou blondes fortes, se marient parfaitement avec les fromages bleus.

→ Osez ISKA STOUT (6%) : une bière noire riche en malts et flocons d'avoine, apportant rondeur et douceur. Des saveurs de café torréfié et de cacao qui se fondent parfaitement avec le caractère des fromages bleus.

Avec les fromages de chèvre

Pour les fromages de chèvre, choisissez des bières blanches ou blondes légères pour les plus frais, et des bières blondes plus goûteuses ou ambrées légèrement torréfiées pour les demi-secs et secs.

→ Osez ISKA Easy IPA (4,6%) : une bière blonde légère, fruitée et sans houblon amérisant. Elle se distingue par sa douceur et ses notes de fruits à chair blanche, parfaites pour vos fromages de chèvre.

Les conseils de la Boutique de la Mémée pour réussir vos accords fromages et bières

La dégustation 

Dégustez d'abord le fromage, puis la bière, ou testez l'inverse pour explorer les différentes sensations.

La température de la bière 

Servez votre bière fraîche, mais pas glacée, pour préserver pleinement ses arômes.

La progression des saveurs 

Commencez avec des fromages et bières plus légers et peu à peu, optez pour des choix plus corsés.