Bleu de laqueuille
La spécialité de la fromagerie de Laqueuille, ce fromage persillé est surnommé le Bleu de La Mémée, par les Auvergnats !
11.50 €/kg
Seule la Société Laitière de Laqueuille perpétue la tradition en fabriquant ce fromage d’exception.
Petit bijou de notre fabrication, le Bleu de Laqueuille "la Mémée" dévoile à lui seul fondant et délicatesse.
D'intensité moyenne, il apporte de la finesse dans le grain et fait l'unanimité chez les plus grands chefs.
Ainsi, la sélection des producteurs de lait de montagne et un affinage de qualité spécifique à la Boutique de la Mémée font de ce fromage un bleu de caractère raffiné et onctueux.
Ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments
Matière grasse sur poids total
28 %
Matière grasse sur extrait sec
52.7 %
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 1385 KJ / 334 Kcal
Matière grasse : 28g
dont acides gras saturés : 19g
Glucides : 0,5g
dont sucres : 0,5g
Protèines : 20g
Sel : 2,8g
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